الأرز في روايات أهل البيت (عليهم السلام) يعتبر طعامًا مميزًا، حيث وصفه النبي (صلى الله عليه وآله) بأنه شفاء لا داء فيه. كان الأرز يتمتع بقيمة غذائية وصحية عالية، ويُدخر كدواء للمرضى. الأرز الطبيعي مثل العنبر كان هو المقصود في هذه الأحاديث، وليس الأرز المصنّع مثل الأرز الهندي.